探秘校园舌尖上的安全——国投餐饮中央厨房开放日活动纪实

“民以食为天，食以安为先”，孩子在学校吃得如何，始终是家长最关心的问题。为了增进家长对学校配餐情况的了解，让家长更直观地感受学生餐的品质与安全，旅顺国投集团下属单位国投餐饮公司近日与旅顺龙头中心小学携手，精心组织了家长开放日活动，邀请家长们深入国投餐饮中央厨房，开启一场食品安全的探秘之旅。

踏入中央厨房，整洁有序初印象

活动当天，在中央厨房工作人员的引导下，家长们穿上整洁的工作服，戴上卫生帽和口罩并穿上鞋套，进入中央厨房后的第一站——加工间。映入眼帘的是各类新鲜的蔬菜和食材，摆放得井井有条。

工作人员向家长们介绍，所有食材均严格筛选供应商，每日新鲜配送，从源头确保食品安全。加工设备崭新且卫生，蔬菜在这里经过清洗、去皮等初步处理，不同种类的蔬菜、肉类被精准切割成均匀的大小，为后续精细加工做好准备。家长们看到规范的操作流程，纷纷点头表示放心。

严格规范，铸就安全防线

洗消间是保障食品安全的重要环节。一踏入洗消间，便能感受到这里的规范与有序。工作人员介绍了餐具清洗消毒的全过程，从初洗、精洗到高温消毒、烘干，每一步都严格按照标准执行。家长们亲自观察了消毒后的餐具，感受到了干爽与洁净，对食堂餐具卫生的严格把控有了更直观的了解，心中的担忧也随之消除。

营养搭配，为成长精心考量

走进烹调间，浓郁的香味扑鼻而来。厨师们在灶台前忙碌着，熟练地翻炒、调味。这里配备了先进的烹饪设备，确保火候均匀、菜品受热一致。家长们了解到，食堂的厨师团队都有着丰富的经验，且定期参加营养烹饪培训，在保证美味的同时，更注重营养的保留。看着一道道色香味俱佳的菜品出锅，家长们对孩子们在校的餐食味道充满期待。

交流互动，共筑饮食健康

参观结束后，学校组织家长与国投餐饮管理团队进行深入交流座谈。家长们积极提问，围绕食材采购渠道、食品添加剂使用、口味调整等方面畅所欲言。

国投餐饮负责人一一耐心解答，展示了食材供应商资质和检测报告等文件，承诺绝不使用任何食品添加剂，同时表示会充分考虑家长们的建议，不断优化菜品口味。学校领导也强调，将持续加强对供餐单位的监督管理，与国投餐饮携手为学生提供安全、营养、美味的配餐服务。

此次家长开放日活动，不仅增进了家校与旅顺国投餐饮之间的信任，还让家长们亲眼见证了国投餐饮中央厨房的专业与用心。家校企三方合力，筑牢食品安全防线，共同守护学生的“舌尖安全”，真正让学生吃得营养、吃得健康。下一步，国投餐饮将继续为学生的饮食安全和健康成长保驾护航，让每一餐都成为孩子们美好校园生活的温暖注脚！